Veganska hamburgare och sås

Veganska hamburgare och vegansk hamburgarsås

Dessa veganska burgare är mättande och goda, och kombinerar krispigt stekt biff, färska grönsaker och en rik vegansk burgarsås.

---

Förberedelse – hamburgare

Skär löken i tunna ringar och blanda dem i en skål med hallonvinägern och sötningsmedlet. Låt marinera i 15 minuter.

Förbered Nutri+ Burgermix enligt anvisningarna och stek biffarna i olivolja tills de är krispigt bruna på båda sidor. Efter ungefär en minuts vändning, lägg en skiva vegansk ost ovanpå biffen, täck pannan med ett lock och låt osten smälta.

Under tiden, skär tomaterna i mycket tunna skivor, dela de rostade paprikorna och ställ åt sidan.

---

Förberedelse – vegansk burgarsås

Hacka gurkorna i små tärningar.

Blanda alla ingredienser och krydda med salt och peppar.

Lägg hamburgarmixbiffarna på bröden, tillsätt vegansk hamburgersås och grönsaker och njut.

---

Ingredienser (2 veganska hamburgare)

• 1 rödlök
• 2 matskedar hallonvinäger (du kan också ersätta med vanlig vinäger)
• ½ tsk sötningsmedel efter eget val
• 50 g Nutri+ Burgermix
• 2 hamburgerbröd (färdiga eller hembakade)
• 1 matsked olivolja
• 2 skivor vegansk ost
• 4 salladsblad
• 1 bifftomat
• 2 rostade paprikor från en burk eller lätt pannrostade paprikor.

---

Ingredienser – vegansk hamburgersås

• 2 pickles
• 1 rödlök
• 100 ml ketchup
• 100 ml vegansk majonnäs efter smak
• 2 teskedar senap
• 2 matskedar äppelcidervinäger
• 1 tesked sötningsmedel efter eget val
• salt och peppar efter smak

Tips: Smaksätt med aioli eller starka såser. Du kan också lägga till jalapeños. Du kan ersätta lökberedningen genom att köpa inlagd rödlök från butiken. Om du gör den med vanlig vinäger, förbered den inlagda rödlöken kvällen innan, till exempel enligt Pirkkas anvisningar.