Vegansk silkeslen tofucocktail
Dela med sig
Vegansk silkeslen tofucocktail
Denna veganska omelett är ett rikt och proteinrikt alternativ till traditionell äggröra. Silken tofu ger mjukhet och fast tofukonsistens.
Tillverkning
Förberedelsetid: 20 minuter
Lägg silketofun tillsammans med proteinpulver, gurkmeja, kala namaki, salt och peppar i en mixer. Du kan också göra den utan kala namaki så blir smaken inte lika äggig.
Smula den fasta tofun i små bitar för hand.
Hacka löken i små tärningar och tillsätt den i den silkeslena tofublandningen blandad med den fasta tofun.
Värm oljan i en panna och tillsätt den veganska cocktailen i pannan.
Koka blandningen på medelvärme och rör om då och då. Ge de veganska äggrörorna tid – de tar lite längre tid att tillaga, men det kommer att vara värt det.
När önskad konsistens har uppnåtts, servera den veganska cocktailen med färsk gräslök.
Ingredienser
- 300 g silkestofu
- 100 g fast tofu
- 30 g 6K proteinpulver (utan smaksättning)
- 1 liten lök
- en rejäl nypa fisksås
- lite salt, peppar och gurkmeja
- färsk gräslök
- 1–2 teskedar neutral vegetabilisk olja
Tips: Du kan också prova andra osmaksatta proteinpulver som 3K , High5 och Nature's.
