Vegaaniset burgerit ja kastike

Vegaaniset burgerit ja vegaaninen burger kastike

Nämä vegaaniset burgerit ovat täyteläisiä ja maukkaita, ja niissä yhdistyvät rapeaksi paistettu pihvi, raikkaat kasvikset sekä runsas vegaaninen burger kastike.

Valmistus – burgerit

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja sekoita ne kulhossa vadelmaetikan sekä makeutusaineen kanssa. Anna marinoitua 15 minuuttia. 

Valmista Nutri+ Burger mix ohjeen mukaan ja paista pihvit oliiviöljyssä molemmin puolin rapean ruskeiksi. Noin minuutti kääntämisen jälkeen aseta vegaaninen juustoviipale pihvin päälle, peitä pannu kannella ja anna juuston sulaa.

Leikkaa sillä välin tomaatit hyvin ohuiksi viipaleiksi, halkaise paahdetut paprikat ja laita sivuun.

Valmistus – vegaaninen burger kastike

Pilko etikkakurkut pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.

Nosta Burger mixistä tehdyt -pihvit sämpylöihin, lisää vegaaninen burger kastike ja kasvikset, ja nauti.

Ainesosat (2 vegaanista burgeria)

• 1 punasipuli
• 2 rkl vadelmaetikkaa (voit myös korvata tavallisella etikalla)
• ½ tl Haluamasi makeutusaine
• 50 g Nutri+ Burger mix
• 2 hampurilaissämpylää (valmiit tai itse valmistetut)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 viipaletta vegaanista juustoa
• 4 salaatinlehteä
• 1 pihvitomaatti
• 2 paahdettua paprikaa purkista tai kevyesti pannulla paahdettua paprikaa.

Ainesosat – vegaaninen burger kastike

• 2 etikkakurkkua
• 1 punasipuli
• 100 ml ketsuppia
• 100 ml vegaanista majoneesia oman maun mukaan
• 2 tl sinappia
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 1 tl haluamaasi makeutusainetta
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Vinkki: Lisää makua aiolilla tai tulisilla kastikkeilla. Voit myös lisätä jalopenoja. Voit korvata sipulin valmistusprosessin ostamalla kaupasta pikkelöityä punasipulia. Jos teet tavallisesta etikasta, valmista pikkelöity punasipuli edellisenä iltana esim. Pirkka ohjeen mukaan.