Vegaaninen kokkeli silken tofusta

Vegaaninen kokkeli silken tofusta

Tämä vegaaninen kokkeli on täyteläinen ja todella proteiinipitoinen vaihtoehto perinteiselle munakokkelille. Silken tofu tuo pehmeyttä ja kiinteä tofu rakennetta.

Valmistus

Valmistusaika: 20 minuuttia

Lisää silken tofu yhdessä proteiinijauheen, kurkuman, kala namakin sekä suolan ja pippurin kanssa tehosekoittimeen. Voit myös tehdä ilman kala namakia jolloin mausta ei tule niin munamainen. 

Murustele kiinteä tofu käsin pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää se kiinteän tofun kanssa sekoitettuun silken tofu -seokseen.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää vegaaninen kokkeli pannulle.

Paista seosta keskilämmöllä ja sekoita välillä. Anna vegaaniselle munakokkelille aikaa – sen kypsyminen kestää hieman pidempään, mutta odotus palkitaan.

Kun haluttu koostumus on saavutettu, tarjoile vegaaninen kokkeli tuoreen ruohosipulin kanssa.

Ainesosat

• 300 g silken tofua
• 100 g kiinteää tofua
• 30 g 6K proteiinijauhetta (maustamaton)
• 1 pieni sipuli
• reilu ripaus kala namakia
• hieman suolaa, pippuria ja kurkumaa
• tuoretta ruohosipulia
• 1–2 tl neutraalia kasviöljyä

 Vinkki: Voit myös kokeilla muita maustamattomia proteiinijauheita kuten 3K, High5 ja Nature's